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黄素馨又名“鸡爪花”、“黄素馨”，木犀科素馨属植物。它是白白色的，开花时，花挂满枝头，有淡淡的香味。其味苦而平，以色泽金黄，气味浓烈为佳。具体效果和作用如下：

1.疏肝解郁，行气止痛：花蕾中的主要成分是植物醇和芳香醇，还含有乙酸苄酯、橙花醇、吲哚等。上述物质使茉莉花具有行气、通经止痛、清热散结的功效。主治胁痛、腹泻腹痛、胃痛、月经不调、痛经、白带过多、睾丸炎、乳腺炎、淋巴结相关疾病等。肝气郁结所致；

2.缓解口腔炎症：黄素馨对口腔炎症有一定的治疗作用。需要将黄素馨炒成浓汁，用药汁漱口，可以缓解口腔炎症。

香花的常见食用方法有香花瘦肉汤、香花梗粥、美容凉茶等。可以根据个人口味烹饪。

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